Inhibición de Aspergillus Niger en la producción de aflatoxina B1
Document title: Inhibición de Aspergillus Niger en la producción de aflatoxina B1
Journal: Tecnociencia (Panamá)
Database: PERIÓDICA
System number: 000209483
ISSN: 1609-8102
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidad de Panamá, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ciudad de Panamá. Panamá
2Universidad Latina de Panamá, Facultad de Medicina, Ciudad de Panamá. Panamá
Year:
Season: Oct
Volumen: 4
Number: 2
Pages: 127-139
Country: Panamá
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Hongos,
Bioquímica,
Toxinas fúngicas,
Aspergillus,
Contaminantes naturales,
Alimentos
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Biochemistry,
Fungal toxines,
Aspergillus,
Natural polluters,
Foods
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