Eficiencia de algunos métodos de tratamiento de la merluza (Merluccius hubbsi) respecto de la calidad de sus bloques congelados (Campaña I del B/I " Shinkai Maru ")
Document title: Eficiencia de algunos métodos de tratamiento de la merluza (Merluccius hubbsi) respecto de la calidad de sus bloques congelados (Campaña I del B/I " Shinkai Maru ")
Journal: Serie contribuciones - Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero
Database: PERIÓDICA
System number: 000038902
ISSN: 0325-6790
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Abr
Number: 383
Pages: 155-158
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Nota breve o noticia
Approach: Aplicado, experimental
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia
Keyword: Pesca,
Zootecnia,
Argentina,
Océano Atlántico,
Congelación,
Merluccius hubbsi,
Merluza,
Análisis organoléptico
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Animal husbandry,
Fisheries,
Argentina,
Atlantic Ocean,
Freezing,
Hake-argentine,
Merluccius hubbsi,
Organoleptic analysis
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