Revista: | Semina |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000212559 |
ISSN: | 0101-3742 |
Autores: | Nader Filho, Antonio1 Amaral, Luiz Augusto do Schocken, Daniela Beatriz Leoz Dimenstein, Alessandra Ricardo |
Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1998 |
Periodo: | Mar |
Volumen: | 19 |
Número: | 1 |
Paginación: | 21-25 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Leche, Plantas de procesamiento, Monitoreo microbiológico, Pasteurización |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Microbiology, Milk, Processing plants, Microbiological screening, Pasteurization |
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