Journal: | Semina |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000212559 |
ISSN: | 0101-3742 |
Authors: | Nader Filho, Antonio1 Amaral, Luiz Augusto do Schocken, Daniela Beatriz Leoz Dimenstein, Alessandra Ricardo |
Institutions: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 1998 |
Season: | Mar |
Volumen: | 19 |
Number: | 1 |
Pages: | 21-25 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, descriptivo |
Disciplines: | Química, Medicina |
Keyword: | Química de alimentos, Microbiología, Leche, Plantas de procesamiento, Monitoreo microbiológico, Pasteurización |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Microbiology, Milk, Processing plants, Microbiological screening, Pasteurization |
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