Reologia de xantana: uma revisao sobre a influencia de eletrolitos na viscosidade aquosas de gomas xantana
Document title: Reologia de xantana: uma revisao sobre a influencia de eletrolitos na viscosidade aquosas de gomas xantana
Journal: Semina. Ciencias exatas e tecnologicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000238062
ISSN: 1676-5451
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil
2Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Ciencias dos Alimentos, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 25
Number: 1
Pages: 15-27
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Revisión bibliográfica
Approach: Descriptivo, divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Química de polímeros,
Xanthomonas campestris,
Xantana,
Electrólitos,
Viscosidad
Keyword: Chemistry,
Polymer chemistry,
Xanthomonas campestris,
Xanthan gum,
Electrolytes,
Viscosity
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