| Journal: | Semina. Ciencias exatas e tecnologicas |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000365778 |
| ISSN: | 1676-5451 |
| Authors: | Zaia, Dimas Augusto Morozin1 Guarnieri, Leonardo de Oliveira2 Sobota, Karina Nicole2 Santana, Henrique de1 Zaia, Cassia Thais Bussamra Vieira2 |
| Institutions: | 1Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciencias Exatas, Londrina, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciencias Biologicas, Londrina, Parana. Brasil |
| Year: | 2011 |
| Season: | Ene-Mar |
| Volumen: | 32 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 79-86 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, analítico |
| English abstract | In the present paper a new methodology has been developed for determination of fatty acids in biological systems using FT-IR spectroscopy. For this method is not necessary chromophore reagent or pre sample preparation. Palmitic acid was chosen as standard, because it is found in several biological systems. The FT-IR spectrum of palmitic acid showed two absorption bands in the region of 2852 and 2920 cm-1 attributed to CH stretching. The results for these bands showed that the Beer-Lambert Law was followed in wide range of concentration of palmitic acid (14 to 257 mmol L-1). Potassium ferricyanide (K3[Fe(CN)6]) was used as internal standard. Several interferents were tested and only cholesterol, ferric chloride (higher concentration), mixture of amino acids for the band at 2919 cm-1 (higher concentration) and triglyceride could be interferent if they appear in high concentration. Thus, this new methodology has advantage to be not expensive and simple |
| Portuguese abstract | No presente trabalho foi desenvolvida uma metodologia para a determinação de ácidos graxos em meios biológicos utilizando a espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier. Este método não precisa de reagente cromóforo ou pré-preparo da amostra. O ácido palmítico foi escolhido como padrão, pois é o ácido graxo encontrado em diversos meios biológicos. O espectro infravermelho do ácido palmítico mostrou duas bandas de absorção na região de 2852 e 2920 cm-1 devido ao estiramento CH. Os resultados mostraram que estas bandas seguem a lei de Beer-Lambert numa ampla faixa de concentração de ácido palmítico (14 a 257 mmol L-1). Como padrão interno foi utilizado o ferricianeto de potássio (K3[Fe(CN)6]). Diversos interferentes foram testados e somente o colesterol, o cloreto férrico (maior concentração), a mistura de aminoácidos para a banda em 2919 cm-1 (maior concentração) e o triacilglicerol mostraram-se interferentes ao método quando em concentração elevada. A nova metodologia, portanto, é vantajosa por ser de baixo custo e de fácil realização |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química orgánica, Acidos grasos, Acido palmítico, Sistemas biológicos, Espectroscopía infrarroja, Transformada de Fourier |
| Keyword: | Chemistry, Organic chemistry, Fatty acids, Palmitic acid, Biological systems, Infrared spectroscopy, Fourier transform |
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