Interacao genotipo x ano para tempo de cozimento e sua correlacao com a massa e percentagem de embebicao em soja tipo alimento
Document title: Interacao genotipo x ano para tempo de cozimento e sua correlacao com a massa e percentagem de embebicao em soja tipo alimento
Journal: Semina. Ciencias agrarias
Database: PERIÓDICA
System number: 000253503
ISSN: 1676-546X
Authors: 1
1

2
Institutions: 1Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciencias Agrarias, Londrina, Parana. Brasil
2Instituto Agronomico do Parana, Londrina, Parana. Brasil
Year:
Season: Oct-Dic
Volumen: 26
Number: 4
Pages: 463-476
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Leguminosas,
Química de alimentos,
Soya,
Glycine max,
Cocción
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Legumes,
Food chemistry,
Soybean,
Glycine max,
Cooking
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