Calidad sanitaria del jamón que se consume en la ciudad de México
Document title: Calidad sanitaria del jamón que se consume en la ciudad de México
Journal: Salud pública de México
Database: PERIÓDICA
System number: 000091564
ISSN: 0036-3634
Authors: 1
Institutions: 1Laboratorio Nacional de Salud Pública, Departamento de Evaluación Epidemiológica, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: May-Jun
Volumen: 31
Number: 3
Pages: 326-333
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico
Disciplines: Medicina,
Química,
Biología
Keyword: Microbiología,
Salud pública,
Química de alimentos,
Bacterias,
México,
Jamón,
Alimentos,
Control sanitario,
Ciudad de México,
Análisis,
Carne
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Biology,
Microbiology,
Public health,
Food chemistry,
Bacteria,
Mexico,
Ham,
Foods,
Sanitary control,
Mexico City,
Analysis,
Meat
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