| Journal: | Salud Pública de México |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000430742 |
| ISSN: | 0036-3634 |
| Authors: | Rodriguez Roque, Santiago Manuel1 Attie Habelrih, Maurice Georges1 Figueroa Espinosa, Roque Arnulfo2 Thomas, Luz Eduviges2 Escalona Pacheco, Arnelly Josefina2 Báez Ramírez, Estalina Aimara2 |
| Institutions: | 1Universidad Santa Maria, Núcleo Oriente, Caracas, Distrito Federal. Venezuela 2Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
| Year: | 2018 |
| Season: | Ene-Feb |
| Volumen: | 60 |
| Number: | 1 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Correspondencia |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química de alimentos, Carne cruda, Análisis microbiológico, Salmonella, Shigella |
| Keyword: | Food chemistry, Raw meat, Microbiological analysis, Salmonella, Shigella |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) Texto completo (Ver PDF) |
