Prevalencia de hongos en harina de Lepidium peruvianum «Maca» en mercados de Andahuaylas, Ica y Cañete - Perú
Document title: Prevalencia de hongos en harina de Lepidium peruvianum «Maca» en mercados de Andahuaylas, Ica y Cañete - Perú
Journal: Revista peruana de biología
Database: PERIÓDICA
System number: 000247307
ISSN: 1561-0837
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional "San Luis Gonzaga" de Ica, Facultad de Ciencias, Ica. Perú
Year:
Season: Ago-Dic
Volumen: 12
Number: 3
Pages: 445-448
Country: Perú
Language: Español
Document type: Nota breve o noticia
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Medicina,
Biología
Keyword: Microbiología,
Hongos,
Harina,
Lepidium peruvianum,
Contaminación microbiana,
Penicillium,
Fusarium
Keyword: Medicine,
Biology,
Microbiology,
Fungi,
Meal,
Lepidium peruvianum,
Microbial pollution,
Penicillium,
Fusarium
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