Prevalencia de hongos en harina de Lepidium peruvianum «Maca» en mercados de Andahuaylas, Ica y Cañete - Perú
Título del documento: Prevalencia de hongos en harina de Lepidium peruvianum «Maca» en mercados de Andahuaylas, Ica y Cañete - Perú
Revista: Revista peruana de biología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000247307
ISSN: 1561-0837
Autors: 1
Institucions: 1Universidad Nacional "San Luis Gonzaga" de Ica, Facultad de Ciencias, Ica. Perú
Any:
Període: Ago-Dic
Volum: 12
Número: 3
Paginació: 445-448
País: Perú
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplines Medicina,
Biología
Paraules clau: Microbiología,
Hongos,
Harina,
Lepidium peruvianum,
Contaminación microbiana,
Penicillium,
Fusarium
Keyword: Medicine,
Biology,
Microbiology,
Fungi,
Meal,
Lepidium peruvianum,
Microbial pollution,
Penicillium,
Fusarium
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