| Revista: | Revista Multidisciplinaria Perspectivas Investigativas |
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| Número de sistema: | 000607465 |
| ISSN: | 2773-7411 |
| Autores: | Cevallos-Betún, Segundo ngel1 Córdova-Peñafiel, Diego Trajano1 Guerra-Salazar, Juan Luis1 |
| Instituciones: | 1Universidad Técnica de Cotopaxi, Latacunga, Cotopaxi, Ecuador, |
| Año: | 2024 |
| Volumen: | 4 |
| Número: | s/n |
| Paginación: | 19-33 |
| País: | Ecuador |
| Idioma: | Español |
| Resumen en inglés | Maintenance management is a set of activities that are directly related to the production processes, which aims to ensure the reliability and availability of equipment, machines and facilities, thus improving the operating conditions of the different work areas. Due to the above, the objective is to elaborate a preventive maintenance plan for the company PULMALOL S.A. Descriptive methodology. This research allowed us to determine that PULPAMOL S.A. has 65 pieces of production equipment distributed in 2 processes, 6 sub-processes and 4 auxiliary systems. The creation of technical data sheets and life sheets adequately organised the crucial information on this equipment. In addition, the implementation of maintenance codes was beneficial, as it facilitates the quick and effective identification and location of the machinery within the production process, allowing an accurate and correct record of failures. |
| Resumen en español | La gestión del mantenimiento es un conjunto de actividades que están relacionadas directamente con los procesos productivos, que tiene como finalidad garantizar la confiabilidad y disponibilidad de los equipos, máquinas e instalaciones, mejorando así las condiciones operativas de las distintas áreas de trabajo. Debido a lo expuesto, se tiene por objetivo elaborar un plan de mantenimiento preventivo de la empresa PULMALOL S.A. Metodología descriptiva. Esta investigación permitió determinar que PULPAMOL S.A. cuenta con 65 equipos de producción distribuidos en 2 procesos, 6 subprocesos y 4 sistemas auxiliares. La creación de fichas técnicas y hojas de vida organizó de manera adecuada la información crucial sobre estos equipos. Además, la implementación de códigos de mantenimiento resultó beneficiosa, ya que facilita la identificación y localización rápida y efectiva de la maquinaria dentro del proceso productivo, permitiendo un registro preciso y correcto de las fallas. |
| Palabras clave: | tecnología alimentaria, industria alimentaria, producción alimentaria, tecnología alimentaria |
| Keyword: | food technology, food industry, food production |
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