Síntesis de triacilglicéridos ricos en ácido linoleico conjugado (CLA) mediante esterificación enzimática en un medio libre de solvente
Document title: Síntesis de triacilglicéridos ricos en ácido linoleico conjugado (CLA) mediante esterificación enzimática en un medio libre de solvente
Journal: Revista mexicana de ingeniería química
Database: PERIÓDICA
System number: 000236918
ISSN: 1665-2738
Authors: 1



2
Institutions: 1Instituto Tecnológico de Veracruz, Veracruz. México
2University of Wisconsin, Department of Chemical and Biological Engineering, Madison, Wisconsin. Estados Unidos de América
Year:
Season: Abr
Volumen: 4
Number: 1
Pages: 75-87
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Biotecnología,
Acido linoleico,
Triacilglicéridos,
Esterificación,
Enzimas,
Síntesis
Keyword: Chemistry,
Linoleic acid,
Triacylglycerids,
Esterification,
Enzymes,
Synthesis
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