Síntesis de triacilglicéridos ricos en ácido linoleico conjugado (CLA) mediante esterificación enzimática en un medio libre de solvente
Título del documento: Síntesis de triacilglicéridos ricos en ácido linoleico conjugado (CLA) mediante esterificación enzimática en un medio libre de solvente
Revista: Revista mexicana de ingeniería química
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000236918
ISSN: 1665-2738
Autors: 1



2
Institucions: 1Instituto Tecnológico de Veracruz, Veracruz. México
2University of Wisconsin, Department of Chemical and Biological Engineering, Madison, Wisconsin. Estados Unidos de América
Any:
Període: Abr
Volum: 4
Número: 1
Paginació: 75-87
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplines Química
Paraules clau: Biotecnología,
Acido linoleico,
Triacilglicéridos,
Esterificación,
Enzimas,
Síntesis
Keyword: Chemistry,
Linoleic acid,
Triacylglycerids,
Esterification,
Enzymes,
Synthesis
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