| Journal: | Revista mexicana de ingeniería química |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000403690 |
| ISSN: | 1665-2738 |
| Authors: | Camacho Ruiz, M.A1 Camacho Ruiz, R.M1 Armendáriz, M1 Ramírez Velasco, L1 Asaff Torres, A2 Levasseur, A3 Mateos Diaz, J.C1 Rodriguez, J.A1 jrodriguez@ciatej.mx |
| Institutions: | 1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Biotecnología Industrial, Guadalajara, Jalisco. México 2Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México 3Aix-Marseille Universite, Faculte de Medecine, Marseille, Bouches-du-Rhone. Francia |
| Year: | 2016 |
| Season: | Abr |
| Volumen: | 15 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 11-21 |
| Country: | México |
| Language: | Inglés |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| Spanish abstract | El objetivo de este estudio fue investigar la producción de algunas carbohidrato esterasas de un hongo filamentoso crecido por fermentación en medio sólido con cascarilla de maíz como sustrato, mezclado con poliuretano como soporte (75:25, p:p), y su comparación con otros sub-productos agro-industriales (salvado de trigo y pulpa de café) en las mismas condiciones. Aspergillus niger, un productor conocido de feruloil y otras carbohidrato esteradas fue usado como hongo modelo. Los cultivos con cascarilla de maíz indujeron una alta producción de actividad feruloil esterasa tipo A y B: 5.27 y 0.66 U g−1 de materia seca en la hidrólisis de metil ferulato y cafeato, respectivamente. Por otra parte, en los cultivos con la pulpa de café se indujo selectivamente la producción de actividad feruloil esterasa B en comparación con los otros sub-productos utilizados. Un análisis zimográfico de los extractos de cultivos con cascarilla de maíz y salvado de trigo revelaron otra enzima, posteriormente identificada como acetilxilan esterasa A, capaz de hidrolizar metil hidroxicinamatos y p-nitrofenol acetato. La actividad en p-nitrofenil acetato fue de 33.4 U g−1 de materia seca en cultivos crecidos en cascarilla de maíz. Este trabajo es el primer reporte del uso de cascarilla de maíz como sustrato para la alta producción de feruloil y acetilxilan esterasas, las cuales son enzimas de interés biotecnológico creciente |
| English abstract | The aim of this study was to investigate some carbohydrate esterases production from a filamentous fungus grown by solid state fermentation on corn bran as substrate, mixed with polyurethane as support (75:25, w:w), and its comparison with other agro-industial by-products (wheat bran and coffee pulp) in the same conditions. Aspergillus niger, a known producer of feruloyl and other carbohydrate esterases, was used as fungal model. Cultures with corn bran induced a high production of feruloyl esterase type A and B activity: 5.27 and 0.66 U g−1 of dry matter over methyl ferulate and caffeate hydrolysis, respectively. Furthermore, in cultures with coffee pulp it is selectively induced the production of feruloyl esterase B activity compared to other by-products used. A zymographic analysis of extracts of cultures on corn and wheat bran revealed another enzyme, later identified as acetylxylan esterase A, capable to hydrolyze methyl hydroxycinnamates and p-nitrophenyl acetate. Activity on p-nitrophenyl acetate was 33.4 U g−1 of dry matter on cultures grown on corn bran. This work is the first report of high production of feruloyl and acetylxylan esterases using corn bran as substrate, which are enzymes of increasing biotechnological interest |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Hongos, Fermentación, Sustratos experimentales, Fermentación en sustrato sólido, Cascarilla de maíz, Feruloil esterasa, Acetilxilan esterasa, Aspergillus niger |
| Keyword: | Chemistry, Fermentation, Fungi, Experimental substrates, Solid state fermentation, Corn bran, Feruloyl esterase, Acetylxylan esterase, Aspergillus niger |
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