| Journal: | Revista mexicana de ingeniería química |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000263587 |
| ISSN: | 1665-2738 |
| Authors: | Molina Guerrero, J.A1 Botello Alvarez, J.E2 Estrada Baltazar, A Navarrete Bolaños, J.L Jiménez Islas, H Cárdenas Manríquez, M Rico Martínez, R |
| Institutions: | 1Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Ingeniería Química, Celaya, Guanajuato. México 2Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Bioquímica, Celaya, Guanajuato. México |
| Year: | 2007 |
| Season: | Abr |
| Volumen: | 6 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 41-50 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química analítica, Química de alimentos, Mezcal, Compuestos volátiles, Cromatografía de gases |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Mezcal, Volatile compounds, Gas chromatography |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
