| Revista: | Revista mexicana de ingeniería química |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000263587 |
| ISSN: | 1665-2738 |
| Autores: | Molina Guerrero, J.A1 Botello Alvarez, J.E2 Estrada Baltazar, A Navarrete Bolaños, J.L Jiménez Islas, H Cárdenas Manríquez, M Rico Martínez, R |
| Instituciones: | 1Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Ingeniería Química, Celaya, Guanajuato. México 2Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Bioquímica, Celaya, Guanajuato. México |
| Año: | 2007 |
| Periodo: | Abr |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 41-50 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Mezcal, Compuestos volátiles, Cromatografía de gases |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Mezcal, Volatile compounds, Gas chromatography |
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