| Revista: | Revista mexicana de agronegocios |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000361664 |
| ISSN: | 1405-9282 |
| Autores: | González Razo, Felipe de Jesús1 Rojo Rubio, Rolando1 Ramírez Abarca, Orsohe2 Omaña Silvestre, José Miguel3 Matus Gardea, Jaime Arturo3 Rebollar Rebollar, Samuel1 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma del Estado de México, Temascaltepec, Estado de México. México 2Universidad Autónoma del Carmen, Ciudad del Carmen, Campeche. México 3Colegio de Postgraduados, Programa de Economía, Montecillo, Estado de México. México |
| Año: | 2009 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 24 |
| Paginación: | 808-822 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en español | El presente estudio analiza la estructura productiva y rentabilidad de las empresas extractoras de derivados del limón mexicano ( ) en México, mediante la generación de indicadores cuantitativos. Se calcularon los márgenes de comercialización de los diferentes productos elaborados por la industria; asimismo, se estudió la rentabilidad de la misma. El estudio está referido al análisis de 12 industrias procesadoras de subproductos derivados de limón mexicano, tres ubicadas en el estado de Colima, cinco en Michoacán, tres en Oaxaca y una en el estado de Guerrero. Los resultados mostraron que los derivados industriales del limón presentan en general márgenes de comercialización positivos a precios corrientes, excepto la cáscara fresca y deshidratada, las cuales debido al bajo precio de venta que alcanzan en el mercado, registran márgenes negativos. Por su parte, los principales agentes que comercializan dichos productos derivados son empresas nacionales e internacionales y brokers, teniendo como principal destino el mercado internacional, el cual representa más del 70 % |
| Resumen en inglés | The present study analyzes the productive structure and the yield of the companies extractors of derivatives of the mexican lime ( ) in Mexico, by means of the generation of quantitative indicators. The margins of commercialization of different products elaborated by the industry calculated; also they were studied the enterprises profitability. The study is referred to the analysis of 12 industries by-product processors derived from mexican lime, three located in the State of Colima, five in Michoacán, three in Oaxaca and one in the State of Guerrero. The results showed that the industrial derivatives of the mexican lime have in general positive marketing margins to current prices, except in the cases of fresh and dehydrated peel, due to the low prices of both products at the market that determine negative margins. On the other hand, the main agents who commercialize these derived products are national and international companies and brokers, having as main destiny the international market, which represents more of 70 % |
| Disciplinas: | Economía, Agrociencias |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Frutales, Agroindustria, Costos de producción, Rentabilidad, Comercialización, Guerrero, Colima, Michoacán, Oaxaca, México, Limón |
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