Inmovilización de papaína por atrapamiento
Document title: Inmovilización de papaína por atrapamiento
Journal: Revista ION
Database: PERIÓDICA
System number: 000249233
ISSN: 0120-100X
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidad Industrial de Santander, Bucaramanga, Santander. Colombia
2Universidad del Tolima, Ibagué, Tolima. Colombia
Year:
Season: Jun
Volumen: 13
Number: 1
Pages: 39-52
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, descriptivo
Disciplines: Ingeniería
Keyword: Ingeniería química,
Papaína,
Biopolímeros,
Adsorción,
Clarificación,
Cerveza
Keyword: Engineering,
Chemical engineering,
Papain,
Biopolymers,
Adsorption,
Clarification,
Beer
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