Reconocimiento de frutos argentinos IV. Caracterización físico-química de frutillas de las provincias de Santa Fe y Buenos Aires
Document title: Reconocimiento de frutos argentinos IV. Caracterización físico-química de frutillas de las provincias de Santa Fe y Buenos Aires
Journal: Revista farmacéutica
Database: PERIÓDICA
System number: 000189943
ISSN: 0034-9496
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Luján, Departamento de Tecnología, Luján, Buenos Aires. Argentina
Year:
Volumen: 140
Number: 1-3
Pages: 13-26
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Frutales,
Fresa,
Análisis químico,
Jugo de frutas
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fruit trees,
Strawberry,
Fruits juices,
Chemical analysis
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