Reconocimiento de frutos argentinos IV. Caracterización físico-química de frutillas de las provincias de Santa Fe y Buenos Aires
Título del documento: Reconocimiento de frutos argentinos IV. Caracterización físico-química de frutillas de las provincias de Santa Fe y Buenos Aires
Revista: Revista farmacéutica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000189943
ISSN: 0034-9496
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional de Luján, Departamento de Tecnología, Luján, Buenos Aires. Argentina
Año:
Volumen: 140
Número: 1-3
Paginación: 13-26
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Agrociencias
Palabras clave: Química de alimentos,
Frutales,
Fresa,
Análisis químico,
Jugo de frutas
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fruit trees,
Strawberry,
Fruits juices,
Chemical analysis
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