Particulas metalicas em farinha de trigo
Título del documento: Particulas metalicas em farinha de trigo
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000094085
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Adolfo Lutz, Sec Microscopia Alimentar, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jun-Dic
Volumen: 45
Número: 1-2
Paginación: 27-29
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Particulas metalicas,
Harinas,
Microscopía,
Trigo
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Metallic particles,
Wheat,
Microscopy,
Flours
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