Journal: | Revista del Instituto Mexicano del Petróleo |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000095044 |
ISSN: | 0538-1428 |
Authors: | Chávez Gómez, B1 Castillo Carmona, R Marquez Cortes, F |
Institutions: | 1Instituto Mexicano del Petróleo, Subdir Refinacion Petroquimica, México, Distrito Federal. México |
Year: | 1989 |
Season: | Abr-Jun |
Volumen: | 21 |
Number: | 2 |
Pages: | 66-72 |
Country: | México |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Bioquímica, Fermentaciones, Química industrial, Goma de xantana, Melaza, Xanthomonas campestris, Fermentación, Alimentos, Viscosidad, Caña de azúcar, Aditivos |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Fermentation, Industrial chemistry, Xanthan gum, Molasses, Xanthomonas campestris, Foods, Viscosity, Sugar cane, Additives |
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