Survey of mycotoxins in wheat and wheat products sold in health food stores of the city of campinas , state of sao paulo
Título del documento: Survey of mycotoxins in wheat and wheat products sold in health food stores of the city of campinas , state of sao paulo
Revista: Revista de microbiologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000021650
ISSN: 0001-3714
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos; Dep Ciencias, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 27
Número: 1
Paginación: 41-45
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Biología,
Agrociencias
Palabras clave: Hongos,
Gramíneas,
Trigo,
Harina,
Brasil,
Ocratoxina,
Micotoxinas,
Aflatoxinas
Keyword: Biology,
Agricultural sciences,
Fungi,
Gramineae,
Wheat,
Flour,
Brazil,
Ochratoxin,
Aflatoxins,
Mycotoxins
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