Production of alpha-amylase in acid cheese whey culture media with automatic pH control
Título del documento: Production of alpha-amylase in acid cheese whey culture media with automatic pH control
Revista: Revista de microbiologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000156124
ISSN: 0001-3714
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional de La Pampa, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Santa Rosa, La Pampa. Argentina
Año:
Periodo: Oct-Dic
Volumen: 29
Número: 4
Paginación: 259-264
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, divulgación
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Microbiología,
Fermentaciones,
Medios de cultivo,
Suero ácido,
Alfa amilasa,
Bioproducción,
pH,
Bacillus subtilis
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Microbiology,
Fermentation,
Culture media,
Acid cheese whey,
Alpha-amylase,
Bioproduction,
pH,
Bacillus subtilis
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Nota: El envío del documento tiene costo.









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