Production and action pattern of inulinase from Aspergillus niger-245: hydrolysis of inulin from several sources
Título del documento: Production and action pattern of inulinase from Aspergillus niger-245: hydrolysis of inulin from several sources
Revista: Revista de microbiologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000156135
ISSN: 0001-3714
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias e Letras, Assis, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Oct-Dic
Volumen: 29
Número: 4
Paginación: 301-306
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, divulgación
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Bioquímica,
Hongos,
Inulinasa,
Enzimas,
Jarabe de fructosa,
Inulina,
Aspergillus niger
Keyword: Chemistry,
Biology,
Biochemistry,
Fungi,
Inulinase,
Enzymatic activity,
Fructose syrup,
Inulin,
Aspergillus niger
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