Isolation and characterization of lactococcal bacteriophages from cheese whey
Título del documento: Isolation and characterization of lactococcal bacteriophages from cheese whey
Revista: Revista de microbiologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000018656
ISSN: 0001-3714
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Microbiologia, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 26
Número: 1
Paginación: 1-5
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Bacterias,
Virus,
Fermentaciones,
Química de alimentos,
Suero de queso,
Fermentación,
Bacteriófagos,
Lactococcus lactis
Keyword: Biology,
Chemistry,
Bacteria,
Virus,
Fermentation,
Food chemistry,
Cheese whey,
Bacteriophages,
Lactococcus lactis
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