Determinación preliminar por cromatografía de gases de los compuestos volátiles presentes en el espacio de cabeza de uchuva (Physalis peruviana L.)
Document title: Determinación preliminar por cromatografía de gases de los compuestos volátiles presentes en el espacio de cabeza de uchuva (Physalis peruviana L.)
Journal: Revista de la Universidad de Caldas
Database: CLASE
System number: 000273247
ISSN: 0120-1492
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Caldas, Manizales, Caldas. Colombia
Year:
Season: Jul-Dic
Volumen: 23
Number: 2
Pages: 111-122
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Frutales,
Composición química,
Uchuva,
Physalis peruviana,
Compuestos volátiles,
Extracción,
Colombia
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