Valoración del desarrollo conceptual y de las habilidades procedimentales y de razonamiento en estudiantes del curso de tecnología de cereales en UNAD Pasto, con la utilización, como mediador didáctico, de un simulador en procesos de panificación
Document title: Valoración del desarrollo conceptual y de las habilidades procedimentales y de razonamiento en estudiantes del curso de tecnología de cereales en UNAD Pasto, con la utilización, como mediador didáctico, de un simulador en procesos de panificación
Journal: Revista de investigaciones UNAD
Database: CLASE
System number: 000323380
ISSN: 0124-793X
Authors: 1
1
1
2
Institutions: 1Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería, Pasto, Nariño. Colombia
2Universidad de Nariño, Pasto, Nariño. Colombia
Year:
Season: Jun
Volumen: 8
Number: 1
Pages: 159-170
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico
Disciplines: Química,
Educación
Keyword: Química de alimentos,
Ingeniería de alimentos,
Cereales,
Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD),
Colombia,
Simuladores,
Estrategias de aprendizaje,
Educación superior,
Desarrollo de habilidades,
Desarrollo conceptual
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