| Revista: | Revista de filología y lingüística de la Universidad de Costa Rica |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000513405 |
| ISSN: | 0377-628X |
| Autores: | Cuvardic García, Dorde1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Costa Rica, San José. Costa Rica |
| Año: | 2014 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 41 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 191-208 |
| País: | Costa Rica |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Literatura y lingüística, Antropología |
| Palabras clave: | Cultura y sociedad, Gastronomía, Antropología de la cultura, Cocina, Aculturación, Transdisciplinariedad |
| Texto completo: | https://biblat.unam.mx/hevila/RevistadefilologiaylinguisticadelaUniversidaddeCostaRica/2015/vol41/no2/15.pdf |
