Journal: | Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000025980 |
ISSN: | 0370-4726 |
Authors: | Colombo, A.J1 Schoenlein, N.C |
Institutions: | 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 1982 |
Season: | Ene-Jun |
Volumen: | 18 |
Number: | 1 |
Pages: | 47-67 |
Country: | Brasil |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Bioquímica, Química de alimentos, Almidón, Cebada, Hidrólisis, Janipha manihot, Manihot esculenta, Sacarificacion, Yuca |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Barley, Cassava, Hydrolysis, Janipha manihot, Manihot esculenta, Saccharification, Starch |
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