Revista: | Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000025980 |
ISSN: | 0370-4726 |
Autores: | Colombo, A.J1 Schoenlein, N.C |
Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1982 |
Periodo: | Ene-Jun |
Volumen: | 18 |
Número: | 1 |
Paginación: | 47-67 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Almidón, Cebada, Hidrólisis, Janipha manihot, Manihot esculenta, Sacarificacion, Yuca |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Barley, Cassava, Hydrolysis, Janipha manihot, Manihot esculenta, Saccharification, Starch |
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