Fortificacion del sabor del jugo de naranja secado en lecho de espuma
Document title: Fortificacion del sabor del jugo de naranja secado en lecho de espuma
Journal: Revista de ciencias químicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000049279
ISSN: 0252-0525
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Lab Frutas Vegetales, La Habana. Cuba
Year:
Season: Abr
Volumen: 12
Number: 1
Pages: 7-13
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Naranja-jugo,
Secado-lecho espuma
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Drying-foam mat,
Orange juice
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