Influencias das especies bacterianas (Pseudomonas fluorescens e Streptococcus agalactiae) e da temperatura da amostra do leite, no teste de redutase (com azul de metileno e rezasurina)
Document title: Influencias das especies bacterianas (Pseudomonas fluorescens e Streptococcus agalactiae) e da temperatura da amostra do leite, no teste de redutase (com azul de metileno e rezasurina)
Journal: Revista de ciencia & tecnologia
Database: PERIÓDICA
System number: 000235982
ISSN: 0103-8575
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidade Metodista de Piracicaba, Departamento de Ciencias Biologicas, Piracicaba, Sao Paulo. Brasil
2Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Sao Paulo. Brasil
Year:
Season: Dic
Volumen: 1
Number: 2
Pages: 49-54
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Microbiología,
Leche cruda,
Análisis microbiológico,
Prueba de la reductasa,
Pseudomonas fluorescens,
Streptococcus agalactiae
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Raw milk,
Microbiological analysis,
Reductase test,
Pseudomonas fluorescens,
Streptococcus agalactiae
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