Vigilancia y determinación de Salmonella en dulces de crema
Document title: Vigilancia y determinación de Salmonella en dulces de crema
Journal: Revista cubana de higiene y epidemiología
Database: PERIÓDICA
System number: 000341699
ISSN: 0253-1751
Authors: 1
2
3
3
Institutions: 1Ministerio de Salud Pública, Departamento Nacional de Higiene de los Alimentos y Nutrición, La Habana. Cuba
2Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, Matanzas. Cuba
3Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, La Habana. Cuba
Year:
Season: Ene-Mar
Volumen: 28
Number: 1
Pages: 94-99
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina
Keyword: Microbiología,
Bacterias,
Contaminación de alimentos,
Contaminación bacteriana,
Higiene de alimentos,
Dulces,
Oysters
Keyword: Medicine,
Microbiology,
Bacteria,
Food pollution,
Bacterial pollution,
Food hygiene,
Salmonella,
Candies
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