Vigilancia y determinación de Salmonella en dulces de crema
Título del documento: Vigilancia y determinación de Salmonella en dulces de crema
Revista: Revista cubana de higiene y epidemiología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000341699
ISSN: 0253-1751
Autores: 1
2
3
3
Instituciones: 1Ministerio de Salud Pública, Departamento Nacional de Higiene de los Alimentos y Nutrición, La Habana. Cuba
2Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, Matanzas. Cuba
3Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 28
Número: 1
Paginación: 94-99
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina
Palabras clave: Microbiología,
Bacterias,
Contaminación de alimentos,
Contaminación bacteriana,
Higiene de alimentos,
Dulces,
Oysters
Keyword: Medicine,
Microbiology,
Bacteria,
Food pollution,
Bacterial pollution,
Food hygiene,
Salmonella,
Candies
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