Preparacion de una esencia de lulo ( solanum vestissimum d ) a partir de la contribucion de los componentes volatiles al aroma de la fruta
Document title: Preparacion de una esencia de lulo ( solanum vestissimum d ) a partir de la contribucion de los componentes volatiles al aroma de la fruta
Journal: Revista colombiana de química
Database: PERIÓDICA
System number: 000012875
ISSN: 0120-2804
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Colombia, Fac Ciencias; Dep Quimica, Bogotá. Colombia
Year:
Volumen: 19
Number: 2
Pages: 47-54
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Química
Keyword: Fitoquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Lulo,
Aroma,
Solanum vestissimum,
Componentes volatiles
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Phytochemistry,
Lulo,
Aroma,
Volatile components,
Solanum vestissimum
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