Introduccion al estudio de la bioquimica del deterioro de yuca parafinada durante un periodo de almacenamiento
Document title: Introduccion al estudio de la bioquimica del deterioro de yuca parafinada durante un periodo de almacenamiento
Journal: Revista colombiana de química
Database: PERIÓDICA
System number: 000051101
ISSN: 0120-2804
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias, Departamento de Química, Bogotá. Colombia
Year:
Season: Dic
Volumen: 9
Number: 1
Pages: 76-77
Country: Colombia
Document type: Nota breve o noticia
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Fitotecnia,
Almacenamiento,
Parafina-recubrimiento,
Yuca
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Biochemistry,
Food chemistry,
Crop husbandry,
Cassava,
Paraffin-coating,
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