Determinacion de las mejores condiciones para la extraccion de la lectina de raiz de haba ( vicia faba )
Document title: Determinacion de las mejores condiciones para la extraccion de la lectina de raiz de haba ( vicia faba )
Journal: Revista colombiana de química
Database: PERIÓDICA
System number: 000012873
ISSN: 0120-2804
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias, Bogotá. Colombia
Year:
Volumen: 19
Number: 2
Pages: 15-26
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Leguminosas,
Haba,
Lectinas,
Vicia faba,
Extracción
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Biochemistry,
Food chemistry,
Legumes,
Lectins,
Extraction,
Vicia faba,
Broad bean
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