| Journal: | Revista chilena de nutrición |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000272658 |
| ISSN: | 0716-1549 |
| Authors: | Acevedo, Claudia1 Romero, Jaime Espejo, Romilio |
| Institutions: | 1Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile |
| Year: | 2004 |
| Season: | Abr |
| Volumen: | 31 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 33-38 |
| Country: | Chile |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| Spanish abstract | Saccharomyces boulardii es una levadura recomendada para la prevención y el tratamiento de la diarrea. Se presentan los resultados de la comparación de la actividad relativa de varias presentaciones de esta levadura disponibles en Chile. La comparación se realizó midiendo: i) la rapidez de crecimiento en el producto suspendido en un medio de cultivo y ii) el número de células vivas después de re-hidratar los productos. En las diferentes experiencias, la presentación Perenterylâ mostró un crecimiento más rápido, alcanzando los valores máximos de concentración de células alrededor de tres a cinco horas antes que los otros productos. Aunque el número total de células fue prácticamente igual en todas las presentaciones, el número de células vivas fue muy superior en las presentaciones Perenteryl |
| English abstract | Saccharomyces boulardii is a yeast employed in the treatment of diarrhea. We present here the results of a study measuring the relative activity of this yeast in four different formulations available in Chile. The activity was assessed by determining both the number of live cells after re-hydrating the products and the growth observed in the product suspended in culture medium. In each experience the product Perenterylâ showed a faster growth, reaching maximum cell density values three to five hours earlier that the other products. Though the total number of cells was practically the same in each product, the number of live cells was larger in the product Perenteryl |
| Disciplines: | Medicina |
| Keyword: | Farmacología, Metabolismo y nutrición, Biotecnología, Saccharomyces boulardii, Probióticos, Levaduras, Diarrea, Chile |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Pharmacology, Saccharomyces boulardii, Probiotics, Yeasts, Diarrhea, Chile |
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