Diagnóstico de las características fisicoquímicas de leche bronca producida en sistemas campesinos del Estado de México
Título del documento: Diagnóstico de las características fisicoquímicas de leche bronca producida en sistemas campesinos del Estado de México
Revista: Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000251909
ISSN: 0186-3231
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Autónoma del Estado de México, Centro de Investigaciones en Ciencias Agropecuarias, Toluca, Estado de México. México
Año:
Volumen: 5
Número: 1-2
Paginación: 103-106
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia
Palabras clave: Química de alimentos,
Bovinos,
Leche cruda,
Estado de México,
México,
Calidad
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Food chemistry,
Bovines,
Raw milk,
State of Mexico,
Mexico,
Quality
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