Contenido de vitamina c en el jugo natural de toronja y su relacion con la epoca de produccion, variedad y temperatura de almacenamiento
Document title: Contenido de vitamina c en el jugo natural de toronja y su relacion con la epoca de produccion, variedad y temperatura de almacenamiento
Journal: Revista CENIC. Ciencias biológicas
Database: PERIÓDICA
System number: 000128280
ISSN: 0258-6002
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Frutas Vegetales, La Habana. Cuba
Year:
Season: Ene-Ago
Volumen: 17
Number: 1-2
Pages: 77-81
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Fitotecnia,
Frutales,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Vitamina C,
Toronja,
Jugos,
Temperatura,
Almacenamiento
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Crop husbandry,
Fruit trees,
Biochemistry,
Food chemistry,
Vitamin C,
Grapefruit,
Juices,
Temperature,
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