Journal: | Revista CENIC. Ciencias biológicas |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000110966 |
ISSN: | 0258-6002 |
Authors: | Abreu, M1 Hernández, M Porrata, C Ponce de León, I |
Institutions: | 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba |
Year: | 1987 |
Season: | Sep-Dic |
Volumen: | 18 |
Number: | 3 |
Pages: | 105-108 |
Country: | Cuba |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, aplicado |
Disciplines: | Química, Medicina |
Keyword: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Proteínas, Harinas, Aceites, Coco, Maíz, Soya |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Proteins, Meals, Oils, Coconut, Corn, Soybean |
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