Padronizacao de metodo analitico para avaliacao do grau de exposicao da fenilalanina em hidrolisados de caseina, espectrofotometria derivada segunda
Document title: Padronizacao de metodo analitico para avaliacao do grau de exposicao da fenilalanina em hidrolisados de caseina, espectrofotometria derivada segunda
Journal: RBCF. Revista brasileira de ciencias farmaceuticas
Database: PERIÓDICA
System number: 000191159
ISSN: 1516-9332
Authors: 1
Institutions: 1Universidade Federal de Minas Gerais, Faculdade de Farmacia, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
Year:
Season: Ene-Mar
Volumen: 38
Number: 1
Pages: 113-119
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química analítica,
Química de alimentos,
Fenilalanina,
Hidrolisados protéicos,
Aminoacidos aromáticos,
Espectrofotometría
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Phenylalanine,
Proteic hydrolysate,
Aromatic amino acids,
Spectrophotometry
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