Journal: | RBCF. Revista brasileira de ciencias farmaceuticas |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000245285 |
ISSN: | 1516-9332 |
Authors: | Guimaraes, Claudia Passos1 Lanfer Marquez, Ursula Maria |
Institutions: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 2005 |
Season: | Jul-Sep |
Volumen: | 41 |
Number: | 3 |
Pages: | 365-375 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Fenilalanina, Fenilcetonuria, Glutamato monosódico, Sopas, Nitrógeno no proteico |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Phenylalanine, Phenylketonuria, Monosodium glutamate, Soups, Non-proteic nitrogen |
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