| Revista: | Quinto sol |
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| Número de sistema: | 000580012 |
| ISSN: | 1851-2879 |
| Autores: | Gutiérrez Núñez, Netzahualcóyotl Luis1 |
| Instituciones: | 1El Colegio Mexiquense, México |
| Año: | 2023 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 27 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 145-166 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Resumen en español | El artículo estudia cómo entre 1950 y 1970 la Oficina de Estudios Especiales –institución de la Secretaría de Agricultura de México cofinanciada por la Fundación Rockefeller– participó de la formación de una agricultura forrajera intensiva y de la reorganización de la geografía lechera mexicana. Para ello, se analiza el caso del Estado de México, que hasta 1936 abastecía de leche al Distrito Federal, capital del país y principal centro de demanda. En la década siguiente, sin embargo, la sequía, la fiebre aftosa y el aumento de la demanda crearon un cuello de botella en la oferta. Para impulsar la producción de forraje y de leche, la Oficina realizó investigaciones en alfalfa y maíz en dicho estado. No obstante, la reconversión de la economía norteña del algodón hacia la leche en la década de 1950, así como la expansión metropolitana de la ciudad de México, malogró con los proyectos agronómicos y productivos mexiquenses. En la década de 1970, la leche proveniente del norte del país abastecía la mayor parte de la demanda de esa ciudad. |
| Resumen en portugués | O artigo estuda como entre 1950 e 1970 o Escritório de Estudos Especiais – uma instituição do Ministério da Agricultura do México, cofinanciada pela Fundação Rockefeller – participou da formação de uma agricultura forrageira intensiva e a reorganização geográfica da indústria leiteira mexicana. Para isso, analisa-se o caso do Estado do México, que até 1936 fornecia leite ao Distrito Federal, capital do país e principal centro de demanda. Na década seguinte, contudo, a seca, a febre aftosa e o aumento da demanda criaram um estrangulamento na oferta. Para aumentar a produção de forragem e leite, a Secretaria realizou pesquisas com alfafa e milho naquele estado. No entanto, a reconversão da economia do norte do algodão para o leite na década de 1950, bem como a expansão metropolitana da Cidade do México, fez que os projetos agronômicos e produtivos mexicanos fracassassem. Na década de 1970, o leite do norte do país atendia, porém, a maior parte da demanda daquela cidade. |
| Resumen en inglés | The article studies how, between 1950 and 1970, the Office of Special Studies, an institution co-financed by the Mexican government and the Rockefeller Foundation, participated in the formation of an intensive forage agriculture, as well as in the reorganization of the Mexican dairy geography. To do this, we will address the case of the State of Mexico, an entity that until 1936 supplied milk to Mexico City, the capital of the country and the main center of demand. In the following decade, however, drought, foot-and-mouth disease and increased demand created a bottleneck supply. To boost forage and milk production, the Office conducted research on alfalfa and corn in that state. However, the reconversion of the northern economy from cotton to milk in the 1950s, as well as the metropolitan expansion of Mexico City, gave way to the deal with Mexiquense agronomic and productive projects. In the 1970s, milk from the north of the country supplied most of the demand in Mexico City. |
| Palabras clave: | Historia agraria, Forrajes, Tecnología |
| Keyword: | Agrarian history, Forages, Technology |
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