| Journal: | Publicatio UEPG. Ciencias exatas e da terra, ciencias agrarias e engenharias |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000255338 |
| ISSN: | 1676-8477 |
| Authors: | Silva, Robson Alves da1 Oliveira, Aurelice Barbosa de Felipe, Erica Milo de Freitas Neres, Fernanda Passos da Trindade Jorge Maia, Geraldo Arraes Costa, Jose Maria Correia da |
| Institutions: | 1Universidade Federal do Ceara, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza, Ceara. Brasil |
| Year: | 2005 |
| Season: | Dic |
| Volumen: | 11 |
| Number: | 3 |
| Pages: | 21-26 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| Disciplines: | Química, Agrociencias |
| Keyword: | Fisicoquímica y química teórica, Química de alimentos, Plantas para uso industrial, Mango, Néctar, Brasil, Control de calidad |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Physical and theoretical chemistry, Plants for industrial use, Mango, Quality control, Nectar, Brazil |
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