Estudio comparativo de costos de producción de bloques de filetes de merluza (Merluccius hubbsi) y bloques de pulpa de merluza congelados
Document title: Estudio comparativo de costos de producción de bloques de filetes de merluza (Merluccius hubbsi) y bloques de pulpa de merluza congelados
Journal: Publicaciones de la Comisión Técnica Mixta del Frente Marítimo
Database: PERIÓDICA
System number: 000130973
ISSN: 0259-1243
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Investigaciones Pesqueras, Montevideo. Uruguay
Year:
Season: Feb
Number: 2
Pages: 27-30
Country: Internacional
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Socioeconómico
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Economía,
Biología
Keyword: Pesca,
Comercio nacional,
Biología acuática,
Peces,
Química de alimentos,
Uruguay,
Océano Atlántico,
América del Sur,
Procesamiento,
Desmenuzado,
Costos,
Merluccius hubbsi,
Merluccidae,
Producción
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Economics,
Biology,
Fisheries,
Domestic trade,
Aquatic biology,
Fish,
Uruguay,
Atlantic Ocean,
South America,
Processing,
Minced,
Costs,
Merluccius hubbsi,
Merluccidae,
Production,
Food chemistry
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).