| Journal: | Polimeros (Sao Carlos) |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000314236 |
| ISSN: | 1678-5169 |
| Authors: | Corradini, Elisangela1 Lotti, Celso Medeiros, Eliton S. de Carvalho, Antonio J.F2 Curvelo, Antonio A.S3 Mattoso, Luiz H.C4 |
| Institutions: | 1Universidade Federal de Sao Carlos, Departamento de Engenharia de Materiais, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil 2Universidade de Sao Paulo, Instituto de Fisica de Sao Carlos, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil 3Universidade de Sao Paulo, Instituto de Quimica de Sao Carlos, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil 4Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Instrumentacao Agropecuaria, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil |
| Year: | 2005 |
| Season: | Oct-Nov |
| Volumen: | 15 |
| Number: | 4 |
| Pages: | 268-273 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| English abstract | Corn starches with approximately 72% and 100 % of amylopectin were processed in an intensive mixer connected to a torque rheometer in the presence of glycerol (plasticizer) at 160ºC. The thermoplastic starches were conditioned at 53 ± 2% of relative humidity for two weeks and characterized by X-ray diffraction, tensile test and dynamical mechanical analysis (DMA). The starch with lower amylopectin content presented higher viscosity during the processing which was attributed to linear amylose chains. The thermoplastic starches TPS1 (72% of amylopectin) and TPS2 (100% of amylopectin) did not display significant differences in water absorption. After two weeks of aging, TPS1 exhibited semicrystalline structure, whereas TPS2 presented a amorphous structure. After six weeks, the crystallinity of TPS1 increased and some crystalline behavior could be detected in TPS2. The mechanical and dynamical mechanical properties were affected by starch crystallinity, which is a function of amylose/amylopectin ratio |
| Portuguese abstract | Amidos de milho contendo aproximadamente 72 e 100 % de amilopectina foram convertidos em amidos termoplásticos por processamento em um misturador intensivo a 160 ºC, usando glicerol como plastificante. Os amidos termoplásticos foram condicionados em ambiente de 53 ± 2% u.r. e caracterizados por medidas de absorção de água, difração de raios X, ensaios mecânicos de tração e por análises dinâmico mecânicas (DMA). O amido com menor teor de amilopectina apresentou maior viscosidade durante o processamento, que foi atribuída à estrutura da amilose. Os amidos termoplásticos TPS1 (72% de amilopectina) e TPS2 (100% de amilopectina) não mostraram diferenças apreciáveis nas propriedades de absorção de água. Após duas semanas de armazenamento, o TPS1 apresentou estrutura semicristalina, enquanto o TPS2 apresentou estrutura totalmente amorfa. Após seis semanas ocorreu um aumento da cristalinidade do TPS1 e ocorreu a formação de estruturas cristalinas no TPS2. As propriedades mecânicas e dinâmico-mecânicas foram afetadas pela cristalinidade do amido que é função da razão amilose/amilopectina |
| Disciplines: | Química, Ingeniería |
| Keyword: | Química de polímeros, Ingeniería de materiales, Termoplásticos, Maíz, Biopolímeros, Amilosa, Amilopectina, Propiedades mecánicas, Difracción de rayos X |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Polymer chemistry, Materials engineering, Thermoplastics, Biopolymers, Corn, Amylose, Amylopectin, X-ray diffraction, Mechanical properties |
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