El espacio culinario. De la taberna romana a la cocina profesional y doméstica del siglo XX
Document title: El espacio culinario. De la taberna romana a la cocina profesional y doméstica del siglo XX
Journal: Perspectivas en nutrición humana
Database: CLASE
System number: 000309220
ISSN: 0124-4108
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Antioquia, Medellín, Antioquia. Colombia
Year:
Season: Jul-Dic
Volumen: 10
Number: 2
Pages: 215-217
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Nota breve o noticia
Approach: Descriptivo
Disciplines: Historia,
Ciencia y tecnología
Keyword: Deportes, recreación y turismo,
Historia social,
Tecnología,
Gastronomía,
Nutrición humana,
Cultura,
Alimentos
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