Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en la salud
Document title: Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en la salud
Journal: Perspectivas en nutrición humana
Database: CLASE
System number: 000134523
ISSN: 0124-4108
Authors: 1
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Institutions: 1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 11
Number: 1
Pages: 27-38
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Medicina
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Dieta,
Compuestos bioactivos,
Alimentos funcionales,
Carotenoides,
Antioxidantes
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