| Journal: | Pastos y forrajes |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000387358 |
| ISSN: | 0864-0394 |
| Authors: | Ramos, Yanelis1 Segura, A1 Alvarez, L.M2 Ramírez, F1 Acevedo, J3 |
| Institutions: | 1Universidad de Matanzas, Departamento de Ingeniería Industrial, Matanzas. Cuba 2Universidad de Matanzas, Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", Matanzas. Cuba 3Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", La Habana. Cuba |
| Year: | 2015 |
| Season: | Ene-May |
| Volumen: | 38 |
| Number: | 1 |
| Country: | Cuba |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Aplicado, descriptivo |
| Spanish abstract | El objetivo de la investigación fue evaluar los riesgos económicos y los costos de la calidad, en una finca perteneciente a la Cooperativa de Créditos y Servicios Fortalecida (CCSF) Victoria de Girón, del municipio Unión de Reyes (provincia de Matanzas, Cuba). El estudio se sustentó en el trabajo grupal, mediante la tormenta de ideas y la revisión de documentos, y se compararon los periodos: noviembre de 2011-abril de 2012 y noviembre de 2012-abril de 2013. En el primero, los mayores riesgos identificados fueron la muerte del ganado (por desnutrición y atascamiento) y la baja producción de leche, con costos asociados de $ 21 404,75 y $ 5454,00 CUP, respectivamente. Después de un análisis causal se tomaron las siguientes medidas: sembrar caña de azúcar (Saccharum officinarum) y king grass (Pennisetum purpureum), de acuerdo con los estándares establecidos (22 m2 por animal); así como aislar los terrenos pantanosos con alta incidencia en el atascamiento, y aumentar la exigencia del cumplimiento de las normas zootécnicas recomendadas para aprovechar el potencial lechero de los animales gestados. Finalmente se actualizaron las partidas de costos en el segundo periodo, y se analizó el comportamiento dinámico del riesgo y de los costos de la calidad. Las muertes disminuyeron en un 51,83 %, lo que ocasionó un decremento de $ 15 853,85 en el costo asociado. Se sobrecumplió el plan de entrega de leche, con lo cual aumentaron los ingresos por venta de leche y ganado en $ 32 323,90; esto también se justifica a partir de la ganancia de PV y en correspondencia con las tarifas de precio vigentes. Los resultados evidenciaron la utilidad de este tipo de análisis en la mejora de la gestión de la actividad ganadera |
| English abstract | The objective of the research was to evaluate the economic risks and quality costs, in a farm belonging to the Enhanced Cooperative of Credits and Services (CCSF, by its Spanish acronym) Victoria de Girón, of the Unión de Reyes municipality (Matanzas province, Cuba). The study was based on group work, through brainstorming and document revision, and two periods were compared: November, 2011-April, 2012 and November, 2012-April, 2013. In the former, the highest risks identified were cattle death (by malnutrition and by getting stuck in the mud) and the low milk production, with associated costs of $ 21 404,75 and $5 454,00 CUP, respectively. After a causal analysis the following measures were taken: planting sugarcane (Saccharum officinarum) and king grass (Pennisetum purpureum), according to the established standards (22 m2 per animal); as well as isolating the wetlands with high incidence on the cattle getting stuck, and increasing the demand of the fulfillment of the zootechnical regulations recommended to utilize the dairy potential of the pregnant animals. Finally, the expense items were updated in the second period, and the dynamic performance of the risk and quality costs was analyzed The deaths decreased in 51,83 %, which caused a decrease of $ 15 853, 85 in the associated cost. The plan of milk delivery was overachieved, with which the incomes for milk and cattle sale increased in $ 32 323,90; this is also justified from the live weight gain and in correspondence with the current price rates. The results showed the usefulness of this type of analysis in improving the management of the cattle activity |
| Disciplines: | Medicina veterinaria y zootecnia, Administración y contaduría |
| Keyword: | Bovinos, Nutrición animal, Zootecnia, Contaduría, Análisis de costos, Cooperativas agrícolas, Pennisetum purpureum, Producción de leche, Saccharum officinarum, Cuba |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Management and accounting, Animal husbandry, Animal nutrition, Bovines, Accounting, Cost analysis, Agricultural cooperatives, Milk production, Pennisetum purpureum, Saccharum officinarum, Cuba |
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